竹薯是什么植物

薯是一种多年生草本植物,属于天南星科、葫芦科和百合科的混合种植物,主要分布在南美洲热带和亚(yà)热(rè)带地区。它的块茎富含淀粉,是一种重要的食用和工业原料。