笋如何去草酸

以先将笋切成小段，然后先用清水浸泡30分钟，再用清水冲洗干净。接着将笋放入开水中焯烫2-3分钟，然后再用清水冲洗干净。这样处理后，草酸会被去除，笋就可以安心食用了。