第一泡茶为什么不能喝

一泡茶通常被称为“洗茶”，目的是用开水冲泡茶叶，使茶叶展开，去除茶叶表面的灰尘和杂质，同时也可以预热茶具。因为洗茶的水温较高，茶叶中的苦涩成分和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等物质也会被释放出来，所以第一泡茶通常不宜饮用。建议将第一泡茶倒掉，再用温水冲泡，这样能够保证喝到更加清香的茶水。