糖化发酵剂

化发酵剂是指用于酿造酒、啤酒等发酵饮料时加入的一种微生物或酶类制剂，可以促进糖化和发酵过程，提高发酵效率和产量，改善产品口感和品质。常见的糖化发酵剂包括酵母、酵母营养剂、酶制剂等。