砂壶开壶的几种正确方法包括：
1. 先用温水将壶内沥干，再将开水倒入壶内，盖上壶盖，等待几分钟，让壶身充分吸收水分后再倒出。
2. 在壶身内涂上一层茶叶油，然后将开水倒入壶内，盖上壶盖，等待几分钟，再将水倒出。
3. 将壶身浸泡在开水中约10分钟，让壶身充分吸水，然后倒出(chū)水(shuǐ)分即可。
4. 将壶内倒入一些茶叶，再倒入开水，轻轻晃动壶身，让茶叶沾附在壶内，再将水倒出。
注意事项：
1. 紫砂壶开壶前要用温水将壶内沥干，避免壶内残留水分影响茶汤口感。
2. 建议不要使用肥皂等清洁剂清洗紫砂壶，以免破坏壶身的孔隙结构。
3. 开壶后应及时清洗壶身，避免茶渍残留。