砂壶开壶有以下几种正确方法：
1. 清洗壶身：先用温水将壶身冲洗干净，去除表面的灰尘和污垢。
2. 热水预热：将壶口朝下，倒入适量的开水，让壶身内外都被热水浸泡。
3. 倒出预热水：倒出预热水，将茶叶放入壶中，再倒入适量的热水。
4. 盖好壶盖：盖好壶盖，等待约1-2分钟，让茶叶充分浸泡。
5. 轻轻摇动：轻轻摇动壶身，让茶叶充分释放香味。
6. 倒出茶水：将壶口朝下，倾斜壶身，将茶水倒入杯中即可享用。
注意事项：
1. 紫砂壶使用前一定要清洗干净，避免影响茶的味道。
2. 预热壶身可以让茶叶更好地释放香味。
3. 摇动壶身时要轻柔，避免碰撞壶身，影响壶的质量。
4. 倒茶时要倾斜壶身，避免茶水倒出过快，烫伤手指。