砂杯开杯方法包括以下几个步骤：
1. 准备工具：紫砂杯、白开水、锅、火源、钳子或者牙刷等工具。
2. 将紫砂杯放入锅中，加入足够的白开水，水位超过杯口，然后放入火源加热。
3. 等待水沸腾后，用钳子或者牙刷等工具轻轻地扭动杯子，使其与水面脱离，然后再次放入水中。
4. 重复以上步骤，直到杯子完全脱离水面，即可取出杯子，用清水冲洗干净。
注意事项：
1. 紫砂杯不能直接放入火源加热，需要放入锅中加热。
2. 开杯时不能用力过大，否则容易损坏杯子。
3. 开杯后需要用清水冲洗干净，以去除杯子表面的杂质。