红岩茶是什么茶

岩茶是中国四川省宜宾市独有的一种黑茶，产于崇州市红岩寺以及附近地区，因其产地而得名。其制作工艺独特，包括采摘、晒青、揉捻、堆渥、烘干等多个环节。红岩茶的特点是色泽红褐，滋味甘醇，有一定的陈化能力，越陈越香。