烧酱牛肉是一道非常美味的川菜，下面是简单的家常做法：
所需材料：
– 牛肉：500克
– 生姜：适量
– 大葱：适量
– 料酒：适量
– 食用油：适量
– 盐：适量
– 红烧酱油：适量
– 冰(bīng)糖(táng)：适量
– 八角：适量
– 肉桂：适量
– 香叶：适量
步骤：
1. 将牛肉洗净切成块状，用料酒、盐和生姜片腌制20分钟。
2. 大葱切段，生姜切片，备用。
3. 热锅冷油，加入葱姜煸炒出香味。
4. 加入牛肉翻炒至变色。
5. 加入适量的水，加入红烧酱油、冰(bīng)糖(táng)、八角、肉桂、香叶，烧开后转小火，炖煮1个小时左右。
6. 等到牛肉炖烂后，收汁即可。
这样一道红烧酱牛肉就做好了，口感鲜美，香气扑鼻，非常下饭。