红茶为什么不能喝凉的

茶中含有茶多酚和儿茶素等成分，这些成分在高温下可溶于水，而在低温下则不易溶解。因此，如果将红茶冷却后饮用，其茶味和营养成分会大大降低，甚至会变得苦涩难喝。此外，冷饮容易刺(cì)激(jī)胃肠道，对人(rén)体(tǐ)健康也不利。因此，红茶最好在适宜的温度饮用，以保持其风味和营养成分。