红茶为什么不能用开水

茶可以用开水冲泡，但是开水的温度太高会破坏茶叶的香气和营养成分，影响口感。一般来说，红茶的最(zuì)佳(jiā)冲泡温度应该在90℃左右。如果用开水冲泡，可以等待水温稍微降低一些再冲泡，或者使用温度控制的水壶来控制水温。