红茶为什么会涩

茶之所以会涩，是因为其中含有丰富的单宁酸。单宁酸是一种天然的化学物质，它可以与唾液中的蛋白质结合成沉淀，从而导致口感涩。此外，不同种类的红茶中单宁酸含量也有所不同，因此口感的涩度也会有所差异。