红茶为什么是碎的

茶之所以是碎的，是因为在制作过程中，茶叶经过揉捻、烘干等步骤，会使茶叶叶片断裂，形成碎茶。碎茶的优点是容易冲泡出浓郁的茶汤，适合快速饮用，而且价格相对较低。但是，与整叶茶相比，碎茶的茶叶质量和口感可能会稍逊一筹。