茶和绿茶的制作工艺不同,红茶在制作过程中会经过发酵和氧化,而绿茶则是经过简单的加工后直接晒干或蒸制而成的。这种不同的制作工艺导致红茶和绿茶中的化学成分不同,红茶中的苦味物质相对较少,而绿茶中的苦味物质相对较多。因此,红茶的口感相对较甜,而绿茶的口感相对较苦。
红茶为什么没有绿茶苦
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茶和绿茶的制作工艺不同,红茶在制作过程中会经过发酵和氧化,而绿茶则是经过简单的加工后直接晒干或蒸制而成的。这种不同的制作工艺导致红茶和绿茶中的化学成分不同,红茶中的苦味物质相对较少,而绿茶中的苦味物质相对较多。因此,红茶的口感相对较甜,而绿茶的口感相对较苦。
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