红茶为什么没有绿茶香

茶和绿茶的制作工艺不同，绿茶是经过蒸青、揉捻、烘干等工序制成的，而红茶则是经过摊放、揉捻、发酵、烘干等工序制成的。这些工序的不同会影响茶叶中的化学成分，因此红茶和绿茶的香气和口感也有所不同。此外，不同种类的茶叶也会有不同的香气特点。