红茶为什么泡出来是红的

茶之所以泡出来是红的，是因为其茶叶在加工过程中被发酵，导致茶叶中的叶绿素和类胡萝卜素被氧化转化成了红色素，使茶叶颜色变为红色。同时，红茶中还含有丰富的花色苷等类黄酮类化合物，也会对茶汤的颜色产生影响。