红茶为什么要用盖碗来泡

茶使用盖碗泡的原因是为了让茶叶能够充分沉淀和释放出香味。通过盖碗的方式，茶叶可以在水中自然沉淀，同时茶香也可以在茶杯中充分蔓延，使茶水更加浓郁香醇。此外，盖碗还可以保持茶水的温度，使其保持最(zuì)佳(jiā)口感。