红茶为什么要闷泡

泡红茶可以让茶叶充分释放出香气和味道，同时还可以使茶汤更加浓郁。闷泡的过程中，茶叶与水的接触面积更大，茶叶的营养成分也更容易被释放出来。此外，闷泡红茶还可以使茶汤的温度更加均匀，让茶叶的味道更加醇厚。