红茶为什么颜色那么红

茶的颜色其实是因为茶叶在制作过程中被发酵了。红茶的制作过程是将鲜叶经过摘选、萎凋、揉捻、发酵和烘干等多道工序后制成的，其中发酵是决定红茶颜色和风味的关键步骤。在发酵的过程中，茶叶的叶绿素会逐渐被氧化转化为红色素和茶红素，从而使茶叶的颜色变得红艳。