红茶为什么颜色那么重

茶的颜色较深是因为它的发酵程度比较高。在制作过程中，红茶的茶叶经过揉捻、发酵、烘干等多道工序，其中的发酵过程是使茶叶产生色泽的关键。发酵会让茶叶中的化学物质发生变化，其中的鞣酸和花色苷等物质会分解成有色物质，使茶叶变得红褐色。所以，红茶的颜色较深是因为茶叶的发酵程度比较高所致。