作奶茶的步骤如下：
1. 准备好所需的材料：红茶叶、牛奶、白糖或蜂蜜。
2. 把适量的红茶叶放入茶壶中，倒入开水，浸泡5-10分钟。
3. 把泡好的红茶倒入杯中，加入适量的白糖或蜂蜜，搅拌均匀。
4. 把牛奶倒入锅中，加热至温热状态（不要煮沸），然后倒入杯中，搅拌均匀即可。
5. 可以根据个人口味添加其它调味品，如香草精、肉桂粉等。
注意事项：
1. 红茶和牛奶的比例可以根据个人口味自行调整。
2. 牛奶一定要加热至温热状态，否则会影响口感。
3. 如果想要口感更加细腻，可以使用奶泡机来打发牛奶，制作出丝滑的奶泡。