茶功夫茶的冲泡方法如下：
1. 准备红茶：选择优质的红茶叶，一般每杯茶需要约2克左右。
2. 烧水：将水烧开，然后冷却至90℃左右。
3. 清洗茶具：将茶杯、茶壶等茶具用热水清洗干净。
4. 泡茶：将红茶叶放入茶壶中，注入热水，浸泡3-5分钟左右，待茶汤变成深红色即可。
5. 倒茶：将泡好的红茶倒入茶杯中，一般倒满7分之8即可。
6. 品尝：等待茶汤稍微降温后，品尝红茶的香气和味道。
注意事项：
1. 烧水时要注意水温，过高或过低都会影响红茶的口感。
2. 泡茶时间要控制好，过久会使茶汤过于浓郁，过短则会影响口感。
3. 倒茶时要注意倒满7分之8，留有适当的空间，方便品尝和添茶。