红茶发酵时间和温度

茶发酵时间和温度因不同种类而异。一般来说，红茶发酵时间为2-4小时，温度为25-28℃。但是，不同的红茶种类需要不同的发酵时间和温度，例如普洱茶需要较长时间的发酵，温度也较高。具体的发酵时间和温度最好参考对应的红茶制作方法。