红茶发酵时间和温度

茶的发酵时间和温度因不同工艺和产地而有所不同，一般来说，红茶的发酵时间在20-30小时左右，温度在20-30℃之间。在发酵过程中，茶叶需要逐渐变黑，产生独特的香气和口感。不过，需要注意的是，红茶的发酵时间和温度过高或过低都会影响茶叶的品质，因此需要根据具体情况进行调整。