红茶和岩茶的区别

茶和岩茶在制作工艺和口感上有很大的不同。红茶是经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个步骤制作而成的，口感醇厚、香气浓郁，适合加入牛奶或糖调味。而岩茶则是采用高山茶园的茶叶经过烘焙和压制而成的，口感清爽、回甘，有独特的岩韵和矿物质味道，适合用清水冲泡。此外，红茶的茶叶颜色较深，岩茶则呈现深绿色或深褐色。