红茶和岩茶的区别

茶和岩茶是两种不同的茶类。
红茶是一种发酵茶，主要产于中国和印度。它的制作过程包括摘取鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤。发酵过程使得红茶的叶子变红，茶汤呈红色，口感较为浓郁。
岩茶是一种半发酵茶，主要产于中国福建武夷山一带。它的制作过程包括摘取鲜叶、萎凋、揉捻、半发酵、干燥等步骤。岩茶的叶子呈现出墨绿色，茶汤呈黄色或橙色，口感清香、滋味醇厚。
总的来说，红茶和岩茶的制作工艺、口感、茶汤颜色等方面都有所不同。