红茶和岩茶的区别

茶和岩茶是两种不同的茶叶品种，它们的区别在于：
1. 原料：红茶采用的是茶树嫩叶，而岩茶采用的是茶树老叶。
2. 发酵程度：红茶是全发酵茶，岩茶是半发酵茶。
3. 烘焙程度：红茶烘焙程度较轻，岩茶烘焙程度较重。
4. 风味：红茶口感醇厚，有浓郁的香气和甜味；岩茶口感清爽，带有独特的岩韵和花香。
总的来说，红茶适合搭配甜点或早餐食用，而岩茶则适合作为茶席中的主茶。