红茶和熟茶的区别

茶和熟茶是两种不同的茶类，它们的制作和性质有很大的区别。
红茶是经过摘采、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的，发酵程度高，茶汤呈红色，口感醇厚，有浓郁的花果香气和甜味。红茶的茶叶形状多样，有扁平、卷曲、条索等。
熟茶是经过晒青、杀青、揉捻、堆积、发酵、贮存等工艺制成的，发酵程度比红茶低，茶汤呈深红色，口感柔和，有陈香和陈味。熟茶的茶叶形状一般为饼状或砖状，也有散茶。
总的来说，红茶和熟茶在制作工艺、茶汤颜色、口感和香气等方面都有很大的区别。