红茶和绿茶有什么区别

茶和绿茶的区别在于制作工艺和茶叶的发酵程度不同。红茶是经过发酵的茶叶，茶叶叶片经过揉捻、发酵、烘干等多个步骤制作而成，茶汤呈红褐色，口感醇厚、甜润。而绿茶则是未经发酵的茶叶，茶叶叶片经过杀青、揉捻、烘干等多个步骤制作而成，茶汤呈黄绿色，口感清爽、鲜爽。此外，红茶和绿茶的营养成分也有所不同，红茶中的茶多酚含量较高，而绿茶中的儿茶素含量较高。