红茶和绿茶的区别

茶和绿茶的区别主要体现在制作工艺、茶叶颜色、口感和营养成分等方面。
1. 制作工艺不同：红茶经过摊放、揉捻、发酵等工序，而绿茶则是经过杀青、揉捻、烘干等工序。
2. 茶叶颜色不同：红茶颜色为红褐色，而绿茶为绿色。
3. 口感不同：红茶口感浓郁、醇厚，带有花香和果香，而绿茶口感清香、爽口，有淡淡的茶香。
4. 营养成分不同：红茶中含有咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚等物质，具有提神醒脑的作用，而绿茶中含有茶多酚、维生素C、氨基酸等成分，具有抗氧化、防癌、降血压等功效。