红茶和绿茶的区别

茶和绿茶的区别主要在于制作工艺和茶叶的氧化程度不同。红茶经过揉捻、发酵、烘焙等工序，茶叶的氧化程度较高，茶汤呈现红色，口感醇厚。而绿茶则是经过杀青、揉捻、烘干等工序，茶叶的氧化程度较低，茶汤呈现绿色，清香爽口。此外，红茶的储存时间较长，而绿茶则需要在较短时间内饮用，否则会失去原有的香味和营养成分。