红茶和绿茶的区别

茶和绿茶的区别主要在于制作工艺、口感和营养成分。红茶是经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺制作而成，具有鲜红色、浓郁香气和甜润口感。而绿茶则是经过简单的杀青、揉捻、烘干等工艺制作而成，具有清香、清爽口感和较高的抗氧化作用。此外，红茶中含有较高的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)和茶多酚，而绿茶中则含有较多的儿茶素和维生素C等营养成分。