红茶和绿茶的区别

茶和绿茶的区别在于制作工艺和茶叶的氧化程度不同。红茶经过揉捻、发酵、烘焙等工艺制作而成，茶叶呈现红褐色；而绿茶则是经过杀青、揉捻、烘干等工艺制作而成，茶叶保持绿色。另外，由于红茶经过发酵，茶叶中的茶多酚和咖啡碱等成分会有所改变，口感和香气也会与绿茶有所不同。