红茶和绿茶的区别

茶和绿茶的区别主要在于制作工艺和茶叶的氧化程度。红茶是经过发酵和氧化的，茶叶颜色偏红，口感较浓郁，有些品种还带有果香、花香等香气。而绿茶则是经过简单加工后直接烘干而成，茶叶颜色偏绿，口感清淡，带有草香或蔬菜香。此外，红茶和绿茶的营养成分也有所不同，红茶中含有较多的茶多酚和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)，而绿茶中则富含儿茶素等抗氧化成分。