茶是一种发酵茶，其工艺流程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤。具体来说，采摘后的茶叶先经过萎凋，使其含水量下降，茶叶柔软。然后进行揉捻，使茶叶破碎，有利于发酵。接下来就是发酵，茶叶在湿度和温度适宜的条件下，进行微生物发酵，产生出特殊的香气和颜色。最后进行烘干，使茶叶水分降至2-3%左右，保证茶叶的质量和储存寿命。
茶是一种发酵茶，其工艺流程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤。具体来说，采摘后的茶叶先经过萎凋，使其含水量下降，茶叶柔软。然后进行揉捻，使茶叶破碎，有利于发酵。接下来就是发酵，茶叶在湿度和温度适宜的条件下，进行微生物发酵，产生出特殊的香气和颜色。最后进行烘干，使茶叶水分降至2-3%左右，保证茶叶的质量和储存寿命。