茶是通过将新鲜的茶叶进行揉捻、发酵、烘干等一系列工序制作而成的。具体制作过程如下：
1. 采摘：在茶叶生长期内，选取最嫩、最嫩的一两片叶子为采摘对象，以保证制作出的红茶质量好。
2. 消毒：将采摘好的茶叶在清水中浸泡，并进行消毒处理。
3. 揉捻：将消毒好的茶叶进行揉捻，使茶叶的细胞组织破裂，茶汁外流，使茶叶的香味和口感更加浓郁。
4. 发酵：将揉捻好的茶叶放置在室温下进行发酵，茶叶中的酵素会分解出更多的香气和味道。
5. 烘干：将发酵好的茶叶放置在烘干机中进行烘干，使茶叶水分蒸发，达到制茶的最后一步。
6. 分级：将烘干好的茶叶按照不同的质量等级进行分级，最终制成不同档次的红茶。
以上就是红茶的制作过程。