茶变质的表现有以下几种：
1. 发霉或长出异味：如果红茶受潮或存放不当，就有可能会发霉或长出异味。这时候，茶叶表面会有明显的霉斑或异味。
2. 变黄或变黑：当红茶过度存放或暴(bào)露(lù)在阳光下，就会失去原有的色泽，变成黄色或黑色。
3. 叶片发黄：如果红茶的叶片开始变黄，说明茶叶已经老化或质量不佳。
4. 味道变异：如果红茶的味道变异，说明茶叶已经变质，可能会带有酸味、苦味或异味。
5. 虫蛀：如果红茶存放不当，就有可能受到虫蛀，茶叶上会留下明显的虫洞。
总之，如果红茶出现以上任何一种情况，就说明茶叶已经变质，不宜饮用。