红茶是不是发酵茶

的，红茶是一种发酵茶。在制作过程中，茶叶被摘下后经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤，其中发酵是关键步骤之一。在发酵过程中，茶叶中的化学成分会发生变化，使茶叶变成红色，同时也赋予了红茶独特的香味和口感。