红茶是不是越陈越好

一定。红茶的陈化过程会让茶叶中的一些化合物发生变化，产生新的香气和口感。但是如果陈化过度，茶叶会失去原有的鲜爽口感，变得平淡无味。因此，红茶的陈化需要掌握好时间和方法，不能一概而论。