红茶水温应该多少合适

茶水温应该在90℃左右，不要过热或过凉，这样可以让茶叶的味道更好地释放出来。如果是高山茶或者乌龙茶，水温可以稍微低一些，大约在80℃左右。同时，水温过高会破坏茶叶中的营养成分，影响茶的品质。