红茶生茶和熟茶的区别

茶生茶和熟茶的区别在于发酵程度和制作工艺。
红茶生茶是指未经过完全发酵的茶叶，通常采摘后经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序制成。红茶生茶茶汤呈淡红色，口感清香醇厚，适合冲泡。
熟茶是指经过特殊堆堆发酵的茶叶，通常采用湿堆发酵工艺，使茶叶发生化学变化，茶叶颜色由绿变黑，茶汤呈红色，口感柔和醇厚，适合冲泡或煮茶。
总的来说，红茶生茶和熟茶的区别在于发酵程度和制作工艺，口感和适用范围也有所不同。