红茶的制作

茶的制作过程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等步骤。首先，采摘新鲜的茶叶，经过萎凋处理，使其水分流失，变得柔软；然后揉捻茶叶，使其汁液释放，发酵产生红色素和香气；最后进行烘焙，使茶叶干燥，保持其色香味特点。不同地区和制作工艺会影响红茶的品质和口感。