茶的等级划分主要有以下几个标准:
1. 原料:红茶的等级首先与原料有关,采摘的鲜叶是否嫩,是否含芽叶,是否有伤痕等因素都会影响红茶的等级。
2. 外观:红茶的外观也是评判等级的重要因素之一,外观好的红茶色泽鲜艳,条索粗壮,色泽匀整,叶片完整,无杂质。
3. 香气:红茶的香气也是评判等级的重要因素之一,香气浓郁,持久,清香而不刺鼻。
4. 液色:红茶的液色也是评判等级的重要因素之一,液色红亮透亮,清澈明亮,不混浊。
5. 口感:红茶的口感也是评判等级的重要因素之一,口感醇厚,回甘持久,滋味鲜美。
根据以上标准,红茶的等级可以分为一级红茶、二级红茶、三(sān)级(jí)红茶等不同等级。