茶一般根据产地、制作工艺、叶片等级等因素进行分级。常见的红茶分级如下:
1. 英式早餐红茶:通常是由印度、斯里兰卡等产地的较粗的茶叶混合而成,茶叶颗粒较大,适合加牛奶和糖。
2. 好茶红茶:又称一级红茶,是由优质的鲜叶制成,叶片完整,色泽红艳,口感醇厚。
3. 二级红茶:又称中档红茶,茶叶的制作工艺和质量介于好茶红茶和三(sān)级(jí)红茶之间。
4. 三(sān)级(jí)红茶:又称低档红茶,通常由较老的茶叶混合而成,茶味较浓,但口感不如好茶红茶和二级红茶。
此外,还有一些特殊的红茶,如金骏眉、祁门红茶、正山小种等,它们的分级标准各有不同。