红茶,绿茶,白茶,黑茶是按什么分类的

茶,绿茶,白茶,黑茶是按照茶叶的发酵程度和处理方式进行分类的。红茶和黑茶是经过完全发酵的茶叶，绿茶和白茶则是没有或部分发酵的茶叶。