红茶,绿茶,白茶,黑茶是按什么分类的

茶,绿茶,白茶,黑茶是按照茶叶的发酵程度和加工工艺来分类的。红茶经过全发酵，绿茶不经过发酵或仅经过轻微发酵，白茶不经过揉捻，只是简单的晒干，黑茶则是经过后发酵的茶类。