红茶跟绿茶的茶叶区别

茶和绿茶的区别在于制作工艺和茶叶的氧化程度。红茶是经过揉捻、发酵、烘焙等工艺制作而成，茶叶的颜色呈红褐色，口感醇厚，适合加入牛奶和糖。而绿茶则是通过杀青、揉捻、烘干等工艺制作而成，茶叶的颜色呈绿色，口感清香，适合直接冲泡饮用。此外，绿茶中的茶多酚和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)含量相对较高，具有提神醒脑的作用，而红茶则含有更多的茶氨酸和茶多酚醛类物质，具有舒缓神经的作用。