红荼和绿荼的区别

荼和绿荼都是指茶叶，它们的区别在于制作工艺和茶叶的特点。红荼是经过发酵、揉捻等工艺制作而成的茶叶，具有浓郁的香气和口感，茶汤颜色为红褐色；而绿荼则是经过杀青、揉捻等工艺制作而成的茶叶，具有清香、爽口的特点，茶汤颜色为浅黄色。此外，红荼和绿荼的营养成分也有所不同，红荼中的茶多酚和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)含量较高，而绿荼中的维生素C和茶多酚含量较高。