股蓝是一种常见的中草药，具有多种功效和作用。以下是绞股蓝的主要功效和作用以及食用方法：
1.清热解毒：绞股蓝可以清热解毒，常用于治疗热毒病症，如痈肿疮疡、咽喉肿痛等。
2.凉血止血：绞股蓝可以凉血止血，常用于治疗出血症状，如鼻出血、便血等。
3.消肿止痛：绞股蓝可以消肿止痛，常用于治疗风湿病、关节炎等症状。
4.促进消化：绞股蓝可以促进消化，常用于治疗胃肠炎、消化不良等症状。
5.抗菌抗病毒：绞股蓝具有抗菌抗病毒的作用，可以预防和治疗感染疾病。
食用方法：
1.煮汤：将绞股蓝洗净切碎，加入清水煮沸，加入其他食材一起煮成汤。
2.泡茶：将绞股蓝干燥后，泡入开水中，可以泡成茶饮。
3.煮粥：将绞股蓝洗净切碎，加入米粉中一起煮成粥，可以增加营养和药效。
需要注意的是，绞股蓝具有毒性，不宜过量食用，建议在医生指导下使用。同时，孕妇、哺乳期妇女和儿童应慎用。