股蓝是一种具有多种药用价值的植物，其主要功效和作用包括：
1. 清热解毒：绞股蓝含有丰富的黄酮类和多糖类化合物，具有强烈的清热解毒作用，可用于治疗感冒、咽喉肿痛等症状。
2. 抗炎止痛：绞股蓝中的一些活性成分还具有抗炎止痛作用，可用于治疗关节炎、肌肉疼痛等疾病。
3. 改善胃肠功能：绞股蓝中的多糖类化合物还可促进胃肠蠕动，改善消化功能，有助于缓解胃肠不适等症状。
4. 降血压、降血脂：绞股蓝中的一些成分还具有降血压、降血脂等作用，可用于预防和治疗心血管疾病。
食用方法：
绞股蓝可以用于泡茶、煮汤、炖肉等，也可以直接食用。一般建议每天食用5-10克绞股蓝，不宜过量。同时，由于绞股蓝含有一些毒性成分，建议使用前先进行加工处理，如煮沸、炖煮等，以减少毒性。